ana Soczyste, lekkie i gotowe w kilkanaście minut — te nuggetsy z kurczaka i cukinii to świetny pomysł na szybki, zdrowy posiłek. Bez mąki, bezglutenowe, z delikatną panierką z parmezanu i idealne do przygotowania w air fryerze. Idealne, gdy chcesz coś prostego, a jednocześnie naprawdę pysznego.
Składniki
- 1 pierś z kurczaka – ok. 200 g
- 1 mała cukinia – ok. 150 g
- Sól + ulubione delikatne przyprawy (opcjonalnie)
- 20 g parmezanu (Parmigiano Reggiano) do obtoczenia + bułka tarta
Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki. Cukinię umyj i pokrój na plastry lub kostkę (nie trzeba obierać).
Włóż do blendera/malaksera: kurczaka, cukinię, sól i przyprawy. Miksuj kilka minut, aż masa będzie jednolita, gładka i lekko kleista. (To ważne – dzięki temu nuggetsy będą zwarte bez mąki.)
Formowanie nuggetsów: Zwilż dłonie wodą i formuj małe, owalne nuggetsy. Każdy obtocz delikatnie w startym parmezanie wymieszanym z bułką tartą.
Air Fryer: Ułóż nuggetsy w koszu, nie nakładaj ich na siebie. Ustaw urządzenie do 190°C. Piecz ok 15 minut, aż będą lekko złote.
Wskazówki:
- Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, możesz odcisnąć 1–2 łyżki soku.
- Parmezan tworzy cienką, chrupiącą skorupkę – nie zastępuj go innym serem.
- Jeśli chcesz bardziej rumiane nuggetsy, zwiększ temperaturę do 200°C na ostatnie 2 minuty.
