Pasta z ciecierzycy, tahini i czosnku to idealna przekąska, przystawka lub alternatywa pasty kanapkowej. W sam raz nada się na spotkanie z przyjaciółmi lub jako …
Bliskiego Wschodu
Ciasto filo ze szpinakiem i serem feta
Chrupiące ciasto filo ze szpinakiem i serem feta, które sprawdzi się idealnie na kolację. Ciasto jest inspirowane bałkańskim ciastem ze szpinakiem. W tym małą modyfikacją, …
Sałatka z zielonej fasolki
Sałatka jest inspirowana przepisem Yotama Ottolenghiego z książki Jerozolima jednakże dostosowana do składników, które posiadałam. Jednakże połączenie i tak wyszło bardzo dobre. Stosowałam jednak wskazówki …
Wołowina Kofta Kabab
Chciałam zjeść coś innego. Więc czemu nie kuchnia bliskiego wschodu, ale nie z budki. Składniki 0,5kg mielonej wołowiny 1/2 cebula, starta 2 ząbki czosnku, mielone …
Grillowany bakłażan z serem kozim i sumakiem
Co prawda jeszcze nie ma sezonu grillowego, to jednak sporo osób posiada już patelnie grillowe lub grille elektryczne w swoich domach. I tak lato może …
Sałatka Kabak – turecka sałatka z cukinii i jogurtu
Kabak salatsi to kremowa sałatka z jogurtem i cukinią. Nadaje się wspaniale jako dodatek do jedzenia lub jako dodatek do chleba. Doskonale nadaje się do dań …
Hummus zwykły i z suszonymi pomidorami
Dowiedz się, jak zrobić domowy hummus dzięki temu prostemu przepisowi na hummus! Zajmuje tylko kilku minut. Zrobiłam wersję czystą i z suszonymi pomidorami, a całość posypałam …
Kalafior w stylu shawarma
Danie, które możesz przygotować na jednej blaszce i zajmie kilkadziesiąt minut. Shawarma jest bliskowschodnim daniem ulicznym z pieczonego mięsa. Tutaj jednak zamiast mięsa mamy kalafior …
Zupa dyniowa z boczkiem i smażoną ciecierzycą
Mamy jesień, więc i sezon na dynię. Przedstawiam więc zupę dyniową w innej nieco wersji. Pikantna, nieco w stylu bliskowschodnim, z dodatkiem aromatycznej ciecierzycy. Pokochasz …
Prosta Shakshuka
Przygotowanie tego dania zajmuje około 15 minut, w tym 10 minut na gotowanie. To naprawdę niewiele za tak smaczne i pożywne śniadanie. Prosty i szybki …
