ana Pieczarki ze szparagami w occie balsamicznie to prosty dodatek lub przystawka, pełne aromatów: czosnku, ziół i ciekawego smaku octu balsamicznego.
Sprawdzi się z puree z ziemniakami i kotletem, jak również z pieczoną białą kiełbasą. Dlatego możesz z tego korzystać do dowolnego dania.
Do tego przepisu idealnie sprawdzą się małe pieczarki, które przygotujesz w całości.
Składniki
- 300g białych pieczarek
- 200g zielonych szparagów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta soli
Pieczarki myjemy i osuszamy. Szparagi płuczemy, odcinamy twardy koniec i dzielimy na mniejsze kawałki. Główki szparagów odkładamy obok na talerzu.
W niewielkiej miseczce umieszczamy: oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, brązowy cukier, sos sojowy, rozgniecione ząbki czosnku, tymianek, słodką paprykę, pieprz i sól. Dokładnie mieszamy.
Rozgrzewamy patelnię.
Umieszczamy na patelni pieczarki i szparagi (poza główkami). Polewamy całość przygotowaną marynatą. Smażymy przez około 10 minut. Następnie dodajemy główki szparagów. Mieszamy i smażymy przez jeszcze ok 5 minut.
Posyp posiekaną pietruszką i gotowe!
Podawaj ciepłe jako dodatek do dania.
