ana Pyszny placek drożdżowy wypełniony serem… dużą ilością sera. Do tego zwieńczone wszystko jajkiem. Całość przypomina łódkę.
Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy lunch. Danie wywodzi się z Gruzji.
Składniki
3 duże lub 6 małych
ciasto:
- 30 g świeżych drożdży
- 300ml letniego mleka
- 100 g ciepłego masła
- 1 jajko
- 900ml mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 200 g sera feta
- 200 g tartej mozzarelli
- 200 g tartego sera (najlepiej o intensywnym smaku)
- 2 jajka
- sól do smaku
Dodatkowo:
- Jajka (3-6)
- 2 żółtka
- Masło
Rozpuść drożdże w letnim mleku. Dodaj pozostałe składniki i dobrze ugniataj, aby uzyskać gładkie ciasto.
Przykryj miskę i odstaw na 1 godzinę lub do lodówki na całą noc. Ciasto pracuje dobrze w lodówce do 12 godzin, po prostu dobrze je przykryj, aby nie wyschło.
Umieść ciasto na posypanym mąką stole do pieczenia i podziel je na 3 lub 6 kawałków. Wszystko zależy jak duże chcesz mieć.
Przykryj ciasto szmatką.
Nadzienie: Wymieszaj wszystkie rodzaje sera w misce. Dodaj dwa ubite jajka i dobrze wymieszaj. Skosztuj czy wystarczająco słone. Podziel na ilość kawałków do wypełnienia.
Rozgrzej piekarnik do 200st C.
Rozwałkuj kawałek ciasta na podłużny kształt. Zwiń krawędzie i uformuj chleb w formę łódki. Ściśnij mocno krawędzie. Wciśnij ser do chleba.
Piecz na środku piekarnika, aż chleb nabierze koloru, ale nie będzie całkiem upieczony.
Wyjmij chleb z piekarnika i zrób łyżką niewielki otwór w serze. Rozbij jajko w otwór.
Włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut, aż jajko zestali się i chleb będzie gotowy.
Podawaj chleb świeżo upieczony i gorący.
