Chaczapuri – gruziński placek z serem


Pyszny placek drożdżowy wypełniony serem… dużą ilością sera. Do tego zwieńczone wszystko jajkiem. Całość przypomina łódkę.

Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy lunch. Danie wywodzi się z Gruzji.


Składniki


3 duże lub 6 małych

ciasto:

  • 30 g świeżych drożdży
  • 300ml letniego mleka
  • 100 g ciepłego masła
  • 1 jajko
  • 900ml mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

  • 200 g sera feta
  • 200 g tartej mozzarelli
  • 200 g tartego sera (najlepiej o intensywnym smaku)
  • 2 jajka
  • sól do smaku

Dodatkowo:

  • Jajka (3-6)
  • 2 żółtka
  • Masło

Rozpuść drożdże w letnim mleku. Dodaj pozostałe składniki i dobrze ugniataj, aby uzyskać gładkie ciasto.

Przykryj miskę i odstaw na 1 godzinę lub do lodówki na całą noc. Ciasto pracuje dobrze w lodówce do 12 godzin, po prostu dobrze je przykryj, aby nie wyschło. 

Umieść ciasto na posypanym mąką stole do pieczenia i podziel je na 3 lub 6 kawałków. Wszystko zależy jak duże chcesz mieć. 

Przykryj ciasto szmatką.

Nadzienie: Wymieszaj wszystkie rodzaje sera w misce. Dodaj dwa ubite jajka i dobrze wymieszaj. Skosztuj czy wystarczająco słone. Podziel na ilość kawałków do wypełnienia.

Rozgrzej piekarnik do 200st C. 

Rozwałkuj kawałek ciasta na podłużny kształt. Zwiń krawędzie i uformuj chleb w formę łódki. Ściśnij mocno krawędzie. Wciśnij ser do chleba. 

Piecz na środku piekarnika, aż chleb nabierze koloru, ale nie będzie całkiem upieczony. 

Wyjmij chleb z piekarnika i zrób łyżką niewielki otwór w serze. Rozbij jajko w otwór.

Włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut, aż jajko zestali się i chleb będzie gotowy. 

Podawaj chleb świeżo upieczony i gorący.


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial