Pomidory nadziewane ryżem

Prosty i smaczny sposób na wyjątkowe danie

Nadziewane pomidory to wyjątkowe danie wegetariańskie. Pomidory nadziewane są smacznym nadzieniem z ryżu o smaku bazylii i pietruszki a następnie zapiekane.

Nadziewane pomidory są bardzo prostym daniem do przygotowania i na pewno to idealne rozwiązanie na letni obiad. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem i upiec w razie potrzeby!

Składniki

12 sztuk pomidory ok 200g wagi każdy
320 g ryżu
1/2 sztuki papryki czerwonej
1 sztuka czosnku
2 łyżki pietruszki
10 liści bazylii
sól
pieprz czarny
oliwa z oliwek, olej
50 g permigiano reggiano
ser żółty ilość zależy od gustu
1/2 sztuki papryki ostrej czereśniowej (opcjonalnie)

Aby przygotować nadziewane pomidory, umyj i wysusz pomidory, a następnie odetnij ich czubek, który odłóż na bok. Wykrój wnętrze za pomocą małego noża, a następnie łyżką usuń całą zawartość pomidorów, którą wylejesz do miski.

Odłóż na bok pozostałe pomidory.

Nalej na patelnie dwie łyżki oleju i dodaj ząbek zmiażdżonego czosnku, a następnie paprykę czerwoną pokrojoną w kostkę. Jeśli dodajesz, możesz w tym momencie wkroić papryczkę ostrą. Mieszamy do momentu, aż papryka zmięknie, a następnie dodajemy wnętrze z pomidorów. Dusimy, aż całość się zagęści, następnie, przed zdjęciem z ognia dodajemy sól i pieprz, a także pietruszkę i posiekaną bazylię.

Gotujemy ryż w osolonej wodzie, aż będzie nie do końca al dente, następnie dodajemy do patelni/garnka w którym znajduje się sos pomidorowy i wsypujemy starty ser permigiano, dobrze wymieszać.

Napełnij każdy pomidor łyżką nadzienia ; następnie włóż kawałek sera o wadze około 10 gr każdy oraz nałóż trochę nadzienia na niego, i umieść każdą górę od pomidora na ich środku.

Umieść nadziewane pomidory na blaszce najlepiej wyłożoną folią. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez co około 50 minut.. Gdy pomidory mają złotą powierzchnię danie jest gotowe do spożycia,