ana Pyszne ciasto o czekoladowym i piernikowym smaku, które może odmienić stół. Babka kojarzy się raczej z ciastem na Wielkanoc, ale tu mała wariacja. Zagościła u nas zimą, tuż przed świętami Bożego Narodzenia.
Składniki
- 300g mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 6 jajek
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 3 łyżki miodu
- 2/3 słoika powideł śliwkowych
- 200g czekolady mlecznej i gorzkiej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do dekoracji
W rondelku rozpuść masło, miód i pokruszoną czekoladę. Podgrzewaj aż całość się rozpuści, następnie odstaw do przestudzenia.
W misie umieść jajka i cukier. Ubij aż cukier się rozpuści.
Następnie dodaj wymieszane wcześniej obie mąki, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, a także powidła i przestudzoną czekoladę z masłem i miodem oraz przyprawę do piernika i cynamonu. Dokładnie wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 170st C.
Do wytłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy, przelej ciasto (do 2/3 wysokości formy). Jak masz za dużo ciasta, możesz umieścić resztę w muffinkach.
Piec przez 40-45minut, do suchego patyczka.
Przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem.
Smacznego!
