Prosty chłodnik litewski z buraczkami

chłodnik litewski

Uproszczona wersja pysznej zupy. Szybka w przygotowaniu i idealna na gorące dni.

Kiedyś raczej nie robiliśmy chłodników, ale obecnie, kiedy jest gorąco, wolimy zjeść coś na zimno niż ciepło.


Składniki


  • 1 pęczek botwinki
  • 200ml wody
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 3 ogórki
  • 400g jogurtu naturalnego
  • 400g kefiru
  • 500g maślanki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól i pieprz
  • cukier

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy.

Botwinkę drobno kroimy. Zalej wodą i dodaj po łyżeczce soli i cukru. Gotuj 3-4 minuty, od momentu gdy zacznie się gotować. Następnie przestudź.

Koperek i szczypiorek drobno posiekaj. Rzodkiewkę i ogórki zetrzyj na tarce o grubszych oczkach. Ogórki oprósz solą (1/2 łyżeczki) i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij z nadmiaru wody.

W dużym garnku umieść kefir, maślankę i jogurt naturalny. Dokładnie wymieszaj. Dodaj botwinkę, zieleninę, ogórki i rzodkiewkę. Wymieszaj.

Dopraw sokiem z cytryny, solą, pieprzem i w razie konieczności cukrem. Schłodź całość na 1 godzinę.

Podawaj z jajkiem na twardo lub sadzonym i koperkiem.

Smacznego!

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial