Domowe ciasto na pizzę jest tanie i łatwe, a na pewno lepsze od takiego kupionego w sklepie. Dodatkowo, można go mrozić!

Potrzebujesz prostych składników, które przeważnie znajdziesz w swojej spiżarni. W tym wypadku używam drożdży instant (suchych)


SKŁADNIKI

  • 3/4 szklanki ciepłej wody 
  • 1 łyżeczka drożdży suchych / instant
  • 1 łyżka cukru 
  • 2 szklanki mąki uniwersalnej 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 

Przygotuj wszystkie składniki. Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na około 5 minut, drożdże powinny zacząć pracować.

1 szklankę mąki i sól umieść w dużej misce.

Rozczyn wlej do miski z mąką i solą, dodaj także oliwę. Zacznij dodawać więcej mąki do miski, od ¼ do ½ szklanki na raz, aż utworzy się kulka ciasta.

Ciasto wyłóż na blat posypany mąką, a następnie ugniatać przez około 5 minut.

Po tym czasie masz trzy możliwości: użyj ciasta dzisiaj (godzinę po ugniataniu), użyj go jutro (pozwól mu wyrosnąć w lodówce przez noc) lub w ciągu miesiąca (zamróź ciasto).

Korzystanie z ciasta tego samego dnia

Ciasto włóż do miski lekko nawilżonej oliwą. Przykryj luźno miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na godzinę lub do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu rozciągnij lub rozwałkuj ciasto na okrąg, umieść na kamieniu do pizzy lub blaszce, umieść ulubione dodatki. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220st C przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi będą brązowe i chrupiące.

Użycie ciasta następnego dnia

Powolne wyrastanie. Ciasto uformować w kulkę i posmarować olejem. Ciasto przełożyć do zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce przez 18-24 godziny. Następnie przed rozciąganiem i pieczeniem pozwól, aby ciasto osiągnęło temperaturę pokojową.

Jak zamrozić ciasto?

Uformuj ugniecione ciasto w kulkę, posmaruj je olejem, szczelnie zawiń w folię, a następnie włóż do woreczka do zamrażarki i umieść w niej. Kiedy będziesz chciał użyć, po prostu połóż je na blacie na godzinę przed użyciem. Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową przed rozciąganiem i pieczeniem pizzy


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial