Sernik z makiem i brzoskwiniami

sernik z makiem i brzoskwiniami

Jest to jeden z tych serników, które uwielbiam, ale robię rzadko. Smakuje wybornie, bo lubię zarówno ser jak i mak jak i brzoskwinie. Jednakże trzeba go w miarę szybko zjeść gdyż nie utrzyma się dość długo.

Mamy w tym cieście trzy warstwy: ciasto, ser, mak. Naprawdę warty uwagi!


Składniki


Ciasto

  • 3 szklanki mąki
  • 250g margaryny lub masła
  • 3 łyżki cukru
  • 5 żółtek
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 łyżeczki kakao

Ser

  • 500g mielonego twarogu
  • jajko
  • budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 1/2 szkl cukru pudru
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 puszki brzoskwiń

Mak

  • 1 szkl cukru pudru
  • 1 szkl maku
  • 5 białek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 10dag wiórków kokosowych

Mąkę przesiej do miski. Dodaj żółtka, miękkie masło lub margarynę, cukier, proszek do pieczenia i kakao.

Zagnieć ciasto. Podziel na 1/3 i 2/3. Mniejszą część umieść w zamrażarce, pozostałą schłodzić w lodówce (ok 30 minut). Po tym czasie, rozwałkuj schłodzone ciasto na blaszkę.

Brzoskwinie odsącz dokładnie z zalewy i pokrój w cienkie plasterki. Poukładaj na rozwałkowanym cieście.

Masło do sera rozpuść i przestudź. Wszystkie składniki masy serowej umieść w misie i zmiksuj aż będzie gładka. Gotowe rozsmaruj na brzoskwiniach.

Białka do masy makowej ubij na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dobrze wymieszaj z pozostałymi składnikami: makiem, mąką ziemniaczaną i wiórkami kokosowymi.

Powstałą masę makową ułóż na serze.

Z zamrażalnika wyjmij zamrożone ciasto. Zetrzyj na tarce i ułóż na wierzchu ciasta.

Sernik piecz w temp. 180st C przez około 50-60minut.

Po wystudzeniu wierzch posyp np. cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial