ana Najprostszy sposób na te pyszne grzyby, które zaserwowałam z omletem z samych jajek i warzywami, ale równie dobrze możesz podać z bagietką czy chlebową grzanką.
Składniki
- 250 g boczniaków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- posiekana natka pietruszki (ok, 1-2 łyżki)
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- szczypta chilli (opcjonalnie)
- 4 jajka (2 małe omlety lub 1 duży)
- parmezan do posypania
Boczniaki lekko płuczemy i osuszamy, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj grzyby. Smaż na małym ogniu przez 3 minuty.
Dodaj posiekane ząbki czosnku oraz pietruszkę, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Smaż do zrumienienia grzybów. Możesz dodać szczyptę chilli.
Na osobnej patelni umieść niewielką ilość tłuszczu. Jajka rozbij widelcem ze szczyptą soli i wylej na patelnię. Smaż jak omlet lub naleśnik obracając po ok 2 minutach.
Omlet wyłóż na patelnię. Następnie dodaj boczniaki i posyp tartym parmezanem.
Smacznego!
Polub nas:
