ana Prosty przepis na smażone brokuły z plasterkami czosnku i płatkami ostrej papryki, to idealny dodatek do obiadu.
Brokuły bimbi to warzywo, często nazywane brokułami baby lub bimby lub także gałązkowymi. Jest to hybryda brokułów i chińskich brokułów. Warzywo to nie jest często widoczne na polskich półkach sklepowych.
Warzywo to łatwo przygotować ma mało 'odpadów Musisz odciąć tylko samą końcówkę i gotowe.
Składniki
dal 2 osób
- 1 pęczek brokułów Bimbi (gałązkowych) – ok. 250g
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/3 szklanki wody
- sól i pieprz
- sok z połowy cytryny
Brokuły opłucz i odetnij końcówki około 1 centymetra). Dokładnie osusz.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i rozprowadź po całej powierzchni. Dodaj brokuły i smaż aż będą lekko zrumienione. – ok. 5 minut.
Czosnek potnij w cienkie plasterki.
Dodaj do patelni czosnek, płatki papryki, sól i pieprz. Smaż przez 30sekund. Następnie dodaj wodę, przykryj i gotuj przez 1-2 minuty.
Na końcu dodaj trochę soku z cytryny.
Podawaj natychmiast.
Smacznego!
