ana Prosty przepis na śledzie z dodatkiem pieczonej papryki w oliwie i suszonych pomidorów, do tego delikatna cebula, która wcześniej została sparzona wrzątkiem. Wyrazisty i ciekawy smak.
Składniki
- 500g śledzi matijas
- 1 cebula
- 200g pieczonej papryki w zalewie
- 150g suszonych pomidorów
- 2 łyżeczki kaparów
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 2 łyżki octu balsamicznego
- świeżo mielony pieprz
- oliwa z oliwek
Cebulę pokroić w półksiężyce, sparzyć wrzątkiem i odstawić do wystudzenia.
Śledzie osuszyć i pokroić w paski. Umieścić w misce.
Pieczoną paprykę pokroić w paski, tak samo suszone pomidory. Kapary drobno posiekać. Dodać do śledzi.
W osobnym naczyniu umieścić musztardę, sos Worcestershire, ocet balsamiczny i oliwę. Dokładnie wymieszać.
Przestudzoną cebulę dodać do śledzi, a całość polać gotowym sosem i wymieszać. W razie konieczności zalać dodatkowo oliwą.
Na końcu dopraw pieprzem i odstaw na kilka godzin do lodówki. Można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Smacznego!
