ana Makaron z sosem marinara a do tego pieczony, dobrze przyprawiony kalafior to najlepszy wegetariański obiad lub kolacja. Sycące, pożywne i po prostu smaczne. Do tego najważniejsze, jest prosty do zrobienia.
Składniki
- 400g makaronu (dowolnego)
- 1 porcja sosu marinara (wg przepisu)
- 1 duża główka kalafiora, pokrojona na różyczki
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki płatków czerwonej papryki chilli
- 1 szczypta soli koszernej i czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka oregano
- 1/3 szklanki tartego parmezanu
Rozgrzej piekarnik do 180° C.
W misce wymieszaj: kalafior, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, paprykę, płatki chili, szczyptę soli i pieprzu, kurkumę oraz oregano. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa.
Kalafiora umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przełóż do piekarnika i piecz przez 20 minut lub do miękkości. Dodaj posiekany czosnek i pieczemy kolejne 10 minut. Powinien być rumiany i chrupiący.
W tym czasie zagotuj osoloną wodę na makaron, przygotuj sos według przepisu (tutaj) lub podgrzej przygotowany wcześniej sos. Makaron gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu na al dente.
Odcedź i wymieszaj z sosem. Podziel makaron między talerze, a następnie dodaj kawałki kalafiora i posyp parmezanem.
Smacznego!
