Duszona, aromatyczna cykoria


Zawsze mam problem z cykorią. Ma ona specyficzny smak, ale jest równocześnie bardzo zdrowa. Zawiera witaminy i minerały takie jak: magnez, mangan, żelazo, potas, sód, fosfor, cynk, karoten, kwas foliowy, witaminy B1, B2 i C. Warto więc ją spożywać.

Zdecydowałam się zrobić z niej sałatkę, przystawkę, na ciepło, jako dodatek do reszty dania.


Składniki


3 porcje

  • 3 cykorie
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • mały kawałek pora
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • drobno pokrojona pietruszka

Na patelni rozgrzewamy olej. Cykorię przekrawamy na pół i umieszczamy na patelni. Smażymy z obu stron na rumiano.

Por kroimy w półksiężyce i dodajemy do cykorii. Pomidorki przekrawamy na pół i również przekrawamy na pół i dodajemy na patelnię. Całość posypujemy kminkiem, majerankiem i ziołami. Doprawiamy solą i pieprzem oraz wlewamy 1/3 szklanki ciepłej wody. Przykrywamy pokrywką i dusimy przez 15 minut.

Na końcu posypujemy posiekaną pietruszką.

Smacznego!

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial