ana Proste do wykonania ciasto z wiśniami. Połączenie kwaskowości i słodyczy.
A czy ktoś nie lubi kruszonki? Tu ma jej aż nadto.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 300 g masła lub margaryny, w temperaturze pokojowej
- 170 g drobnego cukru
- ekstrakt migdałowy, ok łyżeczki
- cukier waniliowy
- 1kg wiśni
- 70 g cukru
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- bułka tarta lub zmielone orzechy
- cukier puder
Przygotować miskę. Umieścić w niej masło, mąkę, cukier, cukier waniliowy i ekstrakt z migdałów. Wyrobić palcami na kruszonkę. Powinny powstać grudki, odstawić.
Rozgrzej piekarnik do 180stC.
Prostokątną, niedużą formę (ok 30x25cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Kruszonkę podzielić na pół i jedną połowę wsypać do blachy lekko ugniatając.
Podpiekaj w piekarniku przez 10 minut do lekkiego zrumienienia.
Pozbywamy się pestek z wiśni . Mieszamy z cukrem i mąką ziemniaczaną. Dzięki temu powstanie lekki kisiel z soku przy pieczeniu.
Na podpieczony spód wysypujemy bułką tartą lub orzechami. Następnie umieszczamy drugą połowę kruszonki, krusząc ją palcami.
Pieczemy przez 40 minut w 180stC. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
