ana Proste, ale imponujące i satysfakcjonujące danie z ryb!
Filety z łososia w panko i parmezanie. Wystarczająco łatwe na kolację w tygodniu, czy do podania gościom! Nie wymaga dużo pracy, a efekt jest powalający. Podawaj z sałatką.
Składniki
- 4 porcje fileta z łososia (mogą być bez skóry)
- 3/4 szklanki bułki tartej panko
- 3/4 szklanki drobno startego parmezanu
- 1 łyżka łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duże jajko
- 4 plasterki cytryny
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W płytkim naczyniu (misce) umieść: panko, parmezan, natkę pietruszki, czosnek w proszku, sól i pieprz (około 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu). Dobrze wymieszaj
W osobnym naczyniu ubij jajko.
Pracując z jednym kawałkiem łososia na raz, zanurzaj każdą stronę w jajku, a następnie przenieś do mieszanki panko i obtocz. Dociśnij panierkę do ryby.
Przełóż do przygotowanego naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą. Powtórz proces z pozostałymi 3 porcjami (jeśli pozostała ci panierka posyp nią filety i delikatnie dociśnij).
Piec w rozgrzanym piekarniku, aż łosoś ledwo się upiecze, około 10 – 15 minut (czas pieczenia zależy od grubości łososia).
Podawaj z plasterkami cytryny, sałatą.
Smacznego!
