ana Te imbirowe ciasteczka to najlepsze ciasteczka imbirowe! Szybko staną się nowym ulubionym ciasteczkiem nie tylko świątecznym!
Słodki smak idealnie komponuje się z ostrzejszym posmakiem przyprawy. Polej trochę gorzką czekoladą i już masz wszystko co potrzebujesz do szczęścia!
Składniki
ok. 30 ciastek
- 2 i 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 3/4 szklanki miękkiego masła lub margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki + 3 łyżki jasnobrązowego cukru
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki melasy (lub miodu)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- gorzka czekolada
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, imbir, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową i odstaw na bok.
W osobnej misce za pomocą miksera zmiksuj masło, 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki brązowego cukru.
Dodaj jajko, a następnie melasę / miód i wanilię. Powoli dodawaj suche składniki i mieszaj do połączenia (możesz również wymieszać ręką). Przykryj folią i schłódź 1 godzinę w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
Nabieraj jednorazowo około 1-1,5 łyżki ciasta, formuj kulki, a następnie pokryj je cukrem (pozostałe 3 łyżki cukru jasnobrązowego)
Przełóż na blachy wyłożone papierem do pieczenia, lekko spłaszcz kulki. Piec w rozgrzanym piekarniku 8 – 10 minut.
Ostudź na blasze do pieczenia przez kilka minut, a następnie przełóż na ruszt do całkowitego ostygnięcia.
Rozpuść gorzką czekoladę i delikatnie zrób szlaczki.
Smacznego!
