Śledzie po kaszubsku


Kaszuby to bardzo ciekawy rejon północnej Polski, gdzie wciąż bardzo starannie dbają o tradycję oraz kulturę. Mają też bardzo ciekawe i smaczne potrawy.

Tym razem padło na śledzie po kaszubsku. Ciekawy i oryginalny smak, który mną zawładnął. Przepis znalazłam w jednej z książek i dopasowałam, gdyż niektórzy dodają do nich kiszone ogórki lub śliwki, co ja pominęłam.


Składniki


  • 6 filetów śledziowych, matijas
  • 2 cebule
  • 1 jabłko
  • 5-6 łyżek koncentratu pomidorowego (ok. 200g)
  • garść rodzynek
  • 2 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sól i pieprz
  • olej

Cebulę posiekaj w piórka, a jabłka w kostkę.

Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju i zeszklij cebulę. Następnie dodaj jabłko, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, ziele angielskie i cynamon. Dodaj także 1/3 szklanki wody.

Duś pomału, ok 15 minut. Dopraw solą, pieprzem i miodem. Całość przetudź.

Filety śledziowe pokrój w kawałki. Umieść w misce. Dodaj do nich przestudzony sos oraz rodzynki i dokładnie wymieszaj.

Przełóż do słoika lub szczelnego pudełka i odstaw na co najmniej dobę. Po tym czasie są gotowe do podania.

Smacznego!

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial