Kremowa dynia, ser i boczek…

Dynia jest jednym z najbardziej typowych smaków jesieni i zimy, a w tym roku można ją dostać już w sierpniu.

Dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi jest doskonałym składnikiem słodkich i pikantnych przepisów kulinarnych. Może być wykorzystywana do wielu różnych potraw, od dyni z pieca, po słodycze jak muffiny.

Proponuję ją dzisiaj jako główny składnik smacznego dania obiadowego: Makaron z dynią.

Tym samym możecie zaskoczyć swoich gości rustykalnym i smacznym daniem, oryginalnym i solidnym

  Składniki

  • 320 g makaron (ulubiony np motylki)
  • 600 g dynia
  • 60 g boczek wędzony
  • 150 g bulion warzywny
  • 50 g oliwa z oliwek
  • 40 g parmezanu (ewentualnie ricotty)
  • 30 g cebulki
  •  sól i pieprz

Jeśli chcesz przygotować makaron z dynią, najpierw pokrój dynię na duże kawałki, usuń nasiona i skórkę, a następnie pokrój w kostkę ok. 1cm

Następnie pokrój boczek w kostkę, posiekaj cebulkę

W międzyczasie postaw wodę z osoloną wodą na makaron.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulkę. Mieszaj od czasu do czasu. Po zarumienieniu cebulki dodaj boczek i smaż do zbrązowienia z gałązką rozmarynu.

Dodaj dynię i po chwili usuń rozmaryn Dopraw solą i pieprzem, dolej bulion (lub gorącą wodę) i gotuj przez ok. 15minut.

W międzyczasie gotuj makaron.

Oddziel część dyni, uważając by nie wziąć boczku. Przenieść do miksera i dodaj ricottę lub parmezan. Zmiksuj, aby przenieść ją z powrotem na patelnie uzyskując krem

Przenieś makaron do patelni i dobrze wymieszaj, aż wchłonie sos.

Teraz makaron jest gotowy do podania

Pozostałe informacje

* można przechowywać w lodówce najwyżej 1-2dni, jednakże zamrażanie nie jest polecanie

** rozmaryn można zastąpić pietruszką, bekon szynką  

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial