Tarta ze szparagami i wędzonym serem

szparagi w innej odsłonie

Szparagi posiadają dużą ilością składników mineralnych. Zawierają potas, magnez, fosfor i duże ilości wapnia. Są bogactwem witamin: C, E, A, witamin z grupy B oraz mają dużą ilość błonnika. Zielone szparagi zawierają także chlorofil. Duża ilość kwasu foliowego to jedna z największych zalet tego warzywa, doskonale nadaje się dla kobiet w ciąży czy przy diecie leczącej niedokrwistość. 

Dlatego, kiedy tylko jest sezon na te warzywa, warto korzystać. 

W tym wypadku mamy pieczone szparagi na maślanym cieście francuskim, z nutką musztardy i wędzonego sera.

Raz spróbujesz i będziesz chciał więcej.

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 pęczek zielonych szparagów
• 5 szt pieczarek
• 250 g mozzarelli
• 50 g oscypka (opcjonalnie wędzony ser)
• 1 łyżeczka oregano
•  sól, pieprz
• 3 łyżeczki musztardy dijon

Rozkładamy ciasto francuskie na formie do pieczenia.

Zaginamy rogi na około 1cm.

Następnie rozsmarowujemy musztardę po całej powierzchni z wykluczeniem boków. 

Układamy przekrojone na pół szparagi wzdłuż krótszej krawędzi. Układamy pokrojone w plasterki pieczarki.

Posypujemy poszarpaną mozzarellą i pokrojonym oscypkiem. Posypujemy oregano, pieprzem i odrobiną soli. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 175st C przez około 25-30minut aż się zrumieni. 

Smacznego! 

Pozostałe informacje

* oscypek to typowo polski ser, można zastąpić go innym wędzonym serem

** brzegi ciasta można posmarować jajkiem, ale nie jest to konieczne