ana Zdjęcia może nie idealne, ale to jedyny moment, w którym mogłam je zrobić, gdyż szybko zniknęły z talerzy.
Pyszne danie, do którego przemyciło się nieco warzyw. Idealny obiad.
Składniki
- 750g mielonego mięsa (wołowiny, lub wieprzowo-wołowego)
- 1 mała cebula
- 1/2 marchewki
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 namoczona kajzerka (mała bułka)
- 1 duże jajko
- sól i pieprz
- kilkanaście plasterków bekonu, cienko pokrojonego boczku (12-16)
Dodatkowo: ziemniaki i ulubiona sałatka
Piekarnik nastawiamy na 180 – 190 st Celsjusza.
Cebulę i paprykę siekamy w drobniutką kostkę, a marchewkę ścieramy na drobnych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Dodajemy cebulę, marchewkę i paprykę czerwoną, chwile podsmażamy. Doprawiamy słodką papryką i drobno posiekanym czosnkiem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
W misce umieszczamy mięso mielone, dodajemy bułkę tartą, przestudzone warzywa, rozmoczoną i odciśniętą bułkę oraz wbijamy jajko. Całość mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Formę na muffiny smarujemy delikatnie olejem i każde zagłębienie wykładamy plastrami boczku ułożonymi na krzyż.
Mięso dzielimy na porcje i formujemy kule. Każdą umieszczamy w zagłębieniu formy i przykrywamy wystającym boczkiem. (powinno wyjść 6-8 pulpetów, ale możesz też zrobić mniejsze)
Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 45 minut.
Podajemy z ulubionymi składnikami, np. ziemniakami i sałatką.
