ana Czy może być coś lepszego niż szybki ale sycący obiad, który smakuje jak z najlepszej restauracji?
Mieszanka kuchni włoskiej z polską. Makaron obleczony pysznym sosem z kurek, śmietany i parmezanu. Smak lata.
Składniki
- 300 g makaronu
- 200 – 250 g kurek
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżki masła
- 200ml śmietany kremówki
- 100g parmezanu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
Kurki myjemy, suszymy i kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek drobno siekamy.
Rozgrzewamy a patelni na oliwę i masło, podsmażamy cebulę i czosnek do lekkiego zrumienienia.
Następnie dodajemy kurki i smażymy kilka minut. Po chwili dodajemy pokrojoną drobno pietruszkę,
W tym czasie zagotowujemy wodę na makaron i gotujemy go wg opakowania do al dente. Ja użyłam tagliatelle.
Do kurek wlewamy śmietankę i zagotowujemy. Posypujemy połową parmezanu (ok. 50g) i dokładnie mieszamy. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.
Dodajemy do sosu 1 chochelkę wody z makaronu, jeśli jest za gęsty.
Wkładamy ugotowany i odcedzony makaron i dokładnie mieszamy, aż sos pokryje cały makaron.
Układamy na talerzach i posypujemy parmezanem.
Smacznego!
