ana Ogórki, które spotkamy w sklepie, a które możemy przygotować w domu. Smaczne, chrupiące, nadające się do kanapek i sałatek.
Składniki
12 słoików 0,5litrowych
- 2 kg niedużych ogórków
- 3 litry wody
- 500 ml octu 10%
- 6 łyżki cukru
- 2 łyżka soli
- 6 ząbków czosnku
- 12 liści laurowych
- gałązki kopru
- 6 łyżek białej gorczycy
- kawałek chrzanu (używam wcześniej wykopanego i przesuszonego na blaszce)
- ziarna czarnego pieprzu
- ziarna ziela angielskiego
- marchewka
- cebula
Ogórki dokładnie myjemy. Na spód do słoików włożyć koper oraz chrzan, a następnie układamy ogórki w słoikach – pół litrowych lub litrowych (odpowiednio powinno wyjść 12 lub 6 słoików).
Do każdego słoika włożyć po liściu laurowym, połowie ząbku czosnku, 2 plasterki marchewki, plasterek cebuli, 1/2 łyżki ziaren gorczycy, kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego.
Składniki zalewy zagotować: wodę, ocet, cukier oraz sól. Przestudzić. Następnie zalać nią ogórki i dobrze zakręcić.
Pasteryzować 5 minut licząc czas od zagotowania wody w garnku.
Następnie korzystajcie całą zimę.
Polub nas:
