ana Za oknem upał, sezon na truskawki wciąż trwa. Lenistwo wygrało. Zdecydowałam się przygotować jak najprostsze ciasto i to mi się udało. Inwencja własna.
Spróbuj tego ciasta na kruchym spodzie, ze słodko kwaśnym nadzieniem i słodką kruszonką.
Składniki
ciasto kruche
- 250 g mąki pszennej
- 90 g zimnego masła
- 30 g zimnego smalcu
- 60 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 małe jajko
nadzienie
- 300g – 400g truskawek
- 50g rabarbaru (opcjonalnie)
- bułka tarta
kruszonka
- 125 g zimnego masła
- 200 g mąki pszennej
- 130 g cukru
Mąkę przesiej, masło i smalec posiekaj. Wszystkie składniki ciasta umieść w misce i szybko zagnieć. Z ciasta uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą, schłódź w lodówce przez 30 – 60 minut.
Tarte o wielkości 26cm posmaruj delikatnie masłem. Wyłóż formę schłodzonym ciastem. Posyp po wierzchu bułką tartą.
Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki. Jeśli używasz rabarbar, to obierz i pokrój w małe kawałki. Owoce rozłóż na ciasto.
W misce umieść mąkę, cukier oraz zimne masło. Palcami rozcieraj wszystkie składniki aż zaczną powstawać małe grudki ciasta. Po połączeniu składników ułóż kruszonkę na cieście.
Piecz w temp. 180stC przez ok. 50minut.
Wystudź i ciesz się smakiem 😉
