ana Doskonałe ekstra chrupiące ziemniaki na bazie soli i octu. Wykonane po prostu z młodych ziemniaków, octu, sera, świeżych ziół, soli morskiej i czarnego pieprzu.
Każdy kęs jest idealny i taki pyszny.
Tajemnica? Najpierw gotuj ziemniaki w garnku błyskawicznym, rozbijając je, a następnie piecząc je w wysokiej temperaturze. Podawaj te chrupiące tłuczone ziemniaki z sosem na bazie jogurtu lub kwaśnej śmietany, aby uzyskać idealną chrupiącą i kremową równowagę.
Naprawdę pyszne
SKŁADNIKI
- 1kg młodych ziemniaków
- 3/4 szklanki + 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka koszernej soli, plus więcej do posypania
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1-2 ząbki czosnku, mielony lub starty
- świeżo mielony czarny pieprz
- 3/4 szklanki tartego sera
- 1/4 szklanki świeżych ziół, takich jak pietruszka, bazylia
- 2 filiżanki zwykłego greckiego jogurtu lub kwaśnej śmietany
Rozgrzej piekarnik do 190st C. Umieść ziemniaki, 3/4szl octu i sól w dużym garnku. Dodaj wodę do przykrycal. Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj do duszenia. Gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź ziemniaki i przenieś na blachę do pieczenia, pozwól im przestygnąć.
Umieść arkusz do pieczenia na ziemniakach, a następnie mocno dociśnij, aby rozbić ziemniaki. Alternatywnie, użyj dna kubka, aby rozbić każdy z osobna. Wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, cebulą w proszku, czosnkiem, dopraw solą i pieprzem. Przenieś do piekarnika i piecz ziemniaki do jasnobrązowego koloru, 25-30 minut. Wyjmij z piekarnika, posyp serem i umieść z powrotem w piekarniku na kolejne 10 minut, aż ziemniaki będą chrupiące i złocisto-brązowe.
Wyłóż ziemniaki na talerz. Obok umięś sos. Posypać świeżymi ziołami i solą.
Smacznego!
