ana Przepis na zdrową sałatkę z brokułów, która zawiera wszystkie ulubione greckie smaki, w tym suszone pomidory, fetę lub oliwki, czosnek i cytrynę. Przygotowywana i przechowywana w lodówce jest naprawdę łatwa, więc nadaje się do gotowania na wynos.
Pokochoasz ją tak samo jak ja
Składniki
- 1 duży brokuł, pokrojony na małe kawałki wielkości kęsa
- ⅓ kubka posiekanych suszonych pomidorów *
- ¼ szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- ¼ szklanki pokruszonego sera feta lub cienko pokrojonych oliwek kalamata
- ¼ szklanki płatków migdałów
Sos
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 1 ząbek czosnku, sprasowany lub mielony
- ½ łyżeczki suszonego oregano (lub świeżego)
- ½ łyżeczki musztardy Dijon
- ¼ łyżeczki soli
W średniej wielkości misce umieść brokuł, suszone pomidory, czerwoną cebulę, fetę lub oliwki i migdały.
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Skrop sosem sałatkę i dobrze wymieszaj.
Jeśli chcesz uzyskać najlepszy smak, pozwól sałatce odpocząć przez 30 minut przed podaniem, aby brokuły miały szansę zamarynować się w cytrynowym sosie.
UWAGI!
ZRÓB TO WEGAŃSKIE: zamiast miodu używaj syropu klonowego lub agawy, oliwek zamiast fety,
ZRÓB TO BEZ ORZECHÓW: całkowicie pomiń migdały lub zastąp je surowymi lub prażonymi łuskanymi nasionami słonecznika.
