Ciasto orzechowe z jabłkami

najlepsza szarlotka z masą orzechową

Jedyny taki przepis. Ciasto, które przynajmniej raz w roku musi być upieczone. Wymaga co prawda więcej pracy, ale jest warte tego.

Przepis mamy i akurat w tym wypadku jej wykonanie ale na specjalną moją prośbę

Ciasto

30dkg mąki tortowej
20dkg margaryny
3 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę wymieszać razem z mąką i pozostałymi składnikami, wyrobić ciasto, upiec placek (ok 40min) i wystudzić.

Masa jabłkowa

1,5 kg jabłek
1 łyżka cukru
2 galaretki pomarańczowe

Jabłka zetrzeć na grubej tarce, dodać cukier i smażyć
Do gorących jabłek dodać 2 galaretki w proszku i wymieszać, dobrze wystudzić.
Masę z jabłek rozłożyć na wystudzone ciasto i pozostawić na 1/2 godziny.

Masa orzechowa

3/4szkl mleka
3/4szkl cukru pudru
ok 20dag orzechów włoskich (zmielonych)
1 margaryna (ok 200g)
1 kieliszek wódki

Mleko, cukier puder i mielone orzechy gotować na małym ogniu, ok 10min i wystudzić.
Margarynę ucierać dodając po 1 łyżce wystudznych orzechów, na końcu dodac kieliszek wódki.
Na warstwę jabłek nałożyc warstwę masy orzechowej