ana Przedstawiam kurczaka marynowanego w cytrynie, papryce i musztardzie Dijon podanego z pieczonymi ziemniakami i szparagami.
Jest to szybkie, łatwe, wyjątkowo kolorowe, super aromatyczne i pyszne danie. Idealny obiad lub kolacja na każdy dzień.
SKŁADNIKI
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 średnia cebulka drobno posiekana
- 2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- sok i skórka z 1 cytryny
- sól i czarny pieprz
- 1kg piersi z kurczaka lub udek bez kości
- 3-4 średnie ziemniaki, pokrojone
- 1 mała wiązka szparagów, przycięte końce
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
W średniej misce połącz 4 łyżki oliwy z oliwek, musztardę, rozgnieciony czosnek, cebulę, rozmaryn, paprykę, skórkę z cytryny, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Dodaj kurczaka i dobrze wymieszaj do połączenia. Odstaw na30 minut.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia połóż pokrojone na frytki ziemniaki, polej oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Tak samo postąp ze szparagami.Obok połóż kurczaka.
Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż kurczak się upiecze. Co jakiś czas mieszaj ziemniaki, aby zrumieniły się z każdej strony.
Po tym czasie podziel kurczaka, ziemniaki i szparagi na talerze. Podawaj ze świeżą sałatką.
Smacznego!
