Sałatka z kuskusem, batatem i bazyliowym sosem


Sałatka o specyficznym smaku i połączeniu składników. Kolorowa, oryginalny smak, z mocnym sosem.

Idealna na letnią kolację lub jako dodatek do dań.


Składniki


  • 3/4 szklanki kuskusu
  • 1 szklanka wody (do kuskusu)
  • 2 średnie słodkie ziemniaki , obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 puszka czarnej fasoli (opłukana i osuszona)
  • 2 szklanki szpinaku pokrojonego na małe kawałki
  • 100g  pokruszonego sera feta
  • pół czerwonej cebuli , cienko pokrojonej

sos

  • 1 pęczek świeżej bazylii 
  • 1/2 szklanki  oliwy z oliwek
  • Sok z 1 – 2 limonki
  • 1 ząbek  czosnku 
  • 1/2 łyżeczki  soli
  • 50ml wody (jeśli potrzebujesz rozrzedzić)

Wszystkie składniki umieść w robocie kuchennym. Zmiksuj, aż będzie gładki.

Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przemieszaj go widelcem.

Umieść słodkie ziemniaki w garnku, zalej wodą i posyp solą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.

Wymieszaj wszystkie składniki razem z sosem, dopraw solą i pieprzem! Gotowe, możesz podawać!


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial