ana Sałatka o specyficznym smaku i połączeniu składników. Kolorowa, oryginalny smak, z mocnym sosem.
Idealna na letnią kolację lub jako dodatek do dań.
Składniki
- 3/4 szklanki kuskusu
- 1 szklanka wody (do kuskusu)
- 2 średnie słodkie ziemniaki , obrane i pokrojone w kostkę
- 1 puszka czarnej fasoli (opłukana i osuszona)
- 2 szklanki szpinaku pokrojonego na małe kawałki
- 100g pokruszonego sera feta
- pół czerwonej cebuli , cienko pokrojonej
sos
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z 1 – 2 limonki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 50ml wody (jeśli potrzebujesz rozrzedzić)
Wszystkie składniki umieść w robocie kuchennym. Zmiksuj, aż będzie gładki.
Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przemieszaj go widelcem.
Umieść słodkie ziemniaki w garnku, zalej wodą i posyp solą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
Wymieszaj wszystkie składniki razem z sosem, dopraw solą i pieprzem! Gotowe, możesz podawać!
Polub nas:
