ana Jesień to czas dyni oraz świeżej brukselki. Przedstawiam więc idealne, jesienne danie, którym zaskoczysz rodzinę i przyjaciół. Słodki, ostry i słony smak idealnie się ze sobą miesza.
Podawaj na osobnych talerzach, w misce lub na półmisku.
Jeśli chcesz, aby danie było wegetariańskie, pomiń boczek. Nie jest on tutaj konieczny, ale dodaje nieco innego smaku.
Składniki
- 400g brukselki
- 400g dyni
- 100g pora
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100g boczku (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonej cebuli
- 1/2 łyżeczki chilli
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka sosu sojowego
- 100g fety
- granat
- oliwa
- sól i pieprz
Jeśli używasz boczku, pokrój go w paski i przysmaż na patelni z obu stron. Następnie zdejmij na talerz.
Dynie pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i podsmażaj czosnek przez 30 sekund, by następnie dodać dynię. Dopraw 1 łyżeczką cynamonu, solą i pieprzem. Smaż do lekkiego zrumienienia. Zdejmij z patelni.
Brukselki przekrój na połówki. Na patelni po dyni rozgrzej 2 łyżki oliwy, a następnie dodaj brukselkę. Pora pokrój w krążki i dodaj do brukselki. Smaż 5 minut.
Do brukselki dodaj suszony czosnek, suszoną cebulę, chilli, sos Worcestershire i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj. Podlej także nieco wodą i duś całość do miękkości brukselki. Możesz następnie chwile zrumienić. Pod koniec dodaj podsmażony wcześniej boczek i wymieszaj (jeśli używasz).
Masz dwie wersje podania. Umieść na osobnych talerzach lub an jednym półmisku.
Rozdziel brukselkę na talerze. Na niej poukładaj usmażoną dynię.
Udekoruj całość fetą i granatem.
Smacznego!
