Szukałam przepisu na idealne wykorzystanie papryki i młodego szpinaku. Znalazłam prosty, włoski sposób na frittatę, czyli coś podobnego do omleta.
Wykorzystałam rzeczy, które akurat miałam w lodówce.
Składniki
- 6 jajek
- 1 szt cebula
- 1 szt żółta papryka
- garść szpinaku
- plasterki salami
- sól
- ser cheddar w plastrach
- oliwa
Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni. Paprykę i cebulę pokrój na drobne plasterki. Umieść na patelni, a następnie smaż do miękkości.
Po usmażeniu przełóż do miski, a na patelni umieść na minutę szpinak, zamieszaj i wyłącz kuchenkę.
Do miski wbij jajka, lekko posól. Ubij je trzepaczką kuchenną do puszystości.
Dodaj do jajek usmażoną paprykę, cebulę i szpinak. Wymieszaj.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Wylej masę jajeczną i rozprowadź. Przykryj i smaż przez około 10minut na małym ogniu. Jajka powinny być ścięte od góry.
Zsuń frittatę z patelni na duży talerz. Na wierzchu ułóż salami. Następnie przyłóż odwróconą patelnię tak, aby przerzucić frittatę na drugą stronę, a salami znalazło się na dole. Połóż na wierzch niewielką ilość sera i przykryj pokrywką.
Smaż 5 minut. Frittata jest gotowa. Można podzielić na kawałki.
Smacznego!


