Dżem truskawkowy z rabarbarem i limoncello

Ana in the kitchen - dżem truskawkowy

Kocham truskawki, kocham rabarbar… W tym roku po raz pierwszy robię dżem truskawkowy i to nie byle jaki.

Dodałam do niego likier limoncello przywieziony z wakacji w Rzymie zamiast soku z cytryny.

Dżem wychodzi wystarczająco słodki i o pięknej barwie.

Składniki

  • 2kg truskawek
  • 600g cukru
  • 100ml limoncello
  • łyżka wody
  • 100g rabarbaru

Truskawki myjemy. Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki.

Owoce wrzucamy do rondla. Dodajemy wodę, cukier i limoncello. Zgniatamy praską do ziemniaków by wydobyć sok z truskawek.

Dusimy całość na średnim ogniu przez około 45minut. Zmniejszamy na mały ogień i dusimy kolejne 45 minut, aż spora część wody wyparuje. (czas może się wydłużyć)

Odstawiamy do wystygnięcia.

Przygotowujemy słoiki. Wlewamy do nich gotowy dżem i zakręcamy.

Pasteryzujemy przez około 15minut i pozostawiamy do wystygnięcia. Dopiero wtedy wyciągamy.

Dżem powinien być przetrzymywany w chłodnym miejscu do roku.

Dżem truskawkowy z rabarbarem i limoncello

Kocham truskawki, kocham rabarbar… W tym roku po raz pierwszy robię dżem truskawkowy i to nie byle jaki.

  • 2 kg truskawki
  • 600 g cukier
  • 100 ml limoncello
  • 1 łyżka woda
  • 100 g rabarbar
  1. Truskawki myjemy. Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki.

  2. Owoce wrzucamy do rondla. Dodajemy wodę, cukier i limoncello. Zgniatamy praską do ziemniaków by wydobyć sok z truskawek.

  3. Dusimy całość na średnim ogniu przez około 45minut. Zmniejszamy na mały ogień i dusimy kolejne 45 minut, aż spora część wody wyparuje. (czas może się wydłużyć)

  4. Odstawiamy do wystygnięcia

  5. Przygotowujemy słoiki. Wlewamy do nich gotowy dżem i zakręcamy.

  6. Pasteryzujemy przez około 15minut i pozostawiamy do wystygnięcia. Dopiero wtedy wyciągamy.

  7. Dżem powinien być przetrzymywany w chłodnym miejscu do roku.

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial