Miękkie i smaczne, dyniowe gnocchi to jesienne danie . Łatwy przepis , które jest wykonane z kilku składników i zapewnia ciasto bez ziemniaków .

Aby przygotować dobre , miękkie i zwarte gnocchi dyniowe , ważne jest pieczenie dyni w piekarniku, aby miąższ był bardziej suchy i poprawiał właściwości ciasta. Możliwym wariantem jest dodanie do ciasta gotowanego i zmiażdżonego ziemniaka, który dzięki skrobi pozwala dyni lepiej się związać, ułatwiając kształtowanie gnocchi.

Bogata w składniki odżywcze, w tym minerały , witaminy i karoten , dynia jest typowo jesiennym warzywem, które jest zbierane i stosowane w kuchni, gdy jest całkowicie dojrzałe, a miąższ słodszy.


Składniki


  • 600 g puree z dyni
  • 300 g mąki
  • 1 jajko
  • sól
  • cukier

Aby przygotować gnocchi dyniowe: podziel dynię na duże plastry, usuń nasiona, ale zostaw skórkę. Zawiń je w folię i umieść w gorącym piekarniku w temperaturze 200 ° C na około godzinę. Czas gotowania dyni zależy od jej wielkości i rodzaju.

Pod koniec gotowania miąższ dyni musi łatwo oddzielać się od skóry i ma bardzo miękką konsystencję, dzięki czemu można go łatwo przekształcić w puree. Niech ostygnie.

W misce lub na posypanym mąką drewnianym blacie zmieszaj puree z dyni z mąką, jajkiem i solą. Dodaj szczyptę cukru.

Pracuj, aby uzyskać zwarte ciasto. Można dodać nieco więcej mąki.

Podziel ciasto na kilka części. Uformuj z nich rulon i pokrój je na kawałki o wielkości około półtora centymetra, aby uformować kluski. Kontynuuj z całym ciastem.

Za pomocą specjalnego narzędzia, zębami widelca lub po prostu rękami, nadaj pierożkom typowy wydrążony kształt i, jeśli to możliwe, „linie”. (mi się nie udało 😉 )

Gotuj gnocchi przez kilka minut w osolonej wodzie, będą gotowe, gdy tylko wypłyną na powierzchnię.

Podawaj do mięsa lub podsmaż na patelni z masłem, ziołami i posyp parmezanem.

Smacznego!


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial