ana Co prawda jeszcze nie ma sezonu grillowego, to jednak sporo osób posiada już patelnie grillowe lub grille elektryczne w swoich domach. I tak lato może zawitać do twojego domu.
Poniższe danie jest pyszne, sprawdza się jako przystawka, lekka kolacja lub jako dodatek do dania głównego.
Składniki
8-10 ruloników
- 2 średnie bakłażany
- oliwa z oliwek
- 150g sera koziego
- 2 łyżeczki sumaku
- świeżo starta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka suszonej bazylii (lub garść świeżej)
- 50g orzechów nerkowca (posiekanych)
- świeżo mielony pieprz
Rozgrzej patelnię grillową.
Bakłażana pokrój na plastry o szerokości ok 5mm. Posmaruj z jednej strony oliwą i tą stroną połóż na patelni. Smaż około 3 minut.
Posmaruj wierzch oliwą i obróć plastry bakłażana. Smaż z drugiej strony 3 minuty. Zdejmij z patelni i przestudź.
W misce umieść kosi ser, sumak, bazylię, tartą skórkę z cytryny i posiekane orzechy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Rozłóż plastry bakłażana i na każdym z nich umieść serowy farsz. Lekko rozsmaruj. Całość zwiń w ruloniki. Jeśli masz potrzebę możesz wbić wykałaczkę.
Podawaj od razu lub wstaw do lodówki.
Smacznego!
