Halloumi, pieczarki i sos czosnkowy


Idealna sałatka na kolację czy lunch, lub na elegancką przystawkę.

Smażony ser halloumi, do tego podsmażone pieczarki, szynka dojrzewająca i prosty, aromatyczny sos czosnkowy z parmezanem. Czy to może źle smakować?


Składniki


porcje: 4szt.

  • 2szt małej, rzymskiej sałaty
  • 250g sera halloumi
  • 200g brązowych pieczarek
  • 1 łyżka oleju lub smalcu
  • 100g szynki Jamón serrano (lub parmeńskiej)
  • 200g kiełków, np. rzodkiewki
  • 250g jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 20g tartego parmezanu
  • sól, pieprz

Na patelni rozgrzewamy olej lub smalec. Pieczarki kroimy w plasterki i umieszczamy na patelni. Smażymy do zrumienienia.

Ser halloumi kroimy w plasterki. Pieczarki przesuwamy na bok na patelni, układamy plasterki sera i smażymy do zrumienienia z dwóch stron.

Sos: jogurt mieszamy z musztardą, rozgniecionym lub posiekanym czosnkiem, parmezanem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na talerzach umieszczamy poszarpaną sałatę rzymską. Posypujemy upieczonymi pieczarkami i rozkładamy podsmażonym serem.

Polewamy sosem czosnkowym, a na wierzch kładziemy Jamon serrano oraz posypujemy kiełkami.

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial