Klopsiki w sosie koperkowym


Przepis na klopsiki pochodzi od mojej mamy, która ostatnio mnie instruowała, jak je przygotować. Postępowałam więc według jej wskazówek i wyszły pyszne jak zawsze.


Składniki


  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzy
  • ok 2 litrów bulionu
  • 250ml śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki pszennej + więcej do obtaczania klopsików
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz do smaku

Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy.

W misce umieszczamy mięso mielone, cebulę, czosnek, całe jajko, dwie łyżki bułki tartej, pół łyżeczki soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy, najlepiej dłonią.

W osobnej misce umieszczamy nieco mąki. Odmierzamy porcje na klopsiki np. jako jedna łyżka. Formujemy kulkę i obtaczamy w mące. Układamy na talerzu i powtarzamy z pozostałymi.

W garnku zagotowujemy bulion. Wrzucamy klopsiki porcjami, np. po dziesięć sztuk. Gotujemy przez 5 minut od wypłynięcia i wyciągamy. Powtarzamy ze wszystkimi.

W garnuszku mieszamy śmietanę z mąką. Dodajemy nieco gorącego wywaru, aby zahartować śmietanę. Pomału dodajemy do bulionu. Na końcu dosypujemy posiekany drobno koperek i zagotowujemy.

Mamy gotowy sos, do którego dodajemy tyle klopsików, ile potrzebujemy w danej chwili (lub wszystkie) i gotujemy przez chwilę. Pozostałe zostawiamy na później, gdyż sosu na pewno zostanie.

Smacznego!

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial