ana Jak wszyscy wiemy, kiszonki są zdrowe. Co prawda przeważne je się kapustę kiszoną lub ogórki kiszone, to można również kisić inne warzywa. Tym razem padło na cukinię.
Cukinia w tej postaci jest idealna jako dodatek do kanapek / hamburgerów, czy jako element sałatek.
Składniki
- 2szt cukinie (zielona lub żółta, lub miks)
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- sól
Cukinie dokładnie umyć i odciąć końcówki. Pokroić na cienkie plastry lub jeśli jest większa, wyciągnąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki.
Do dwóch litrów zimnej wody dodać 2 łyżki soli. Dokładnie wymieszać.
Cukinię poukładać w słoikach.
Czosnek pokroić w plasterki i wraz z liściem laurowym dodać do cukinii.
Zalać wodą z solą i zakręcić słoiki. Odstawić na noc.
Następnie można przenieść w chłodne miejsce, np. piwnicę.
Smacznego!
Polub nas:
