ana Ulubione ciasto mojej babci, a też jedno z tych, które lubi robić moja mama. Co najważniejsze, nie trzeba się spieszyć by go zjeść, ponieważ utrzymuje długo świeżość.
Kruche ciasto z dużą ilością bakalii, które pokochasz.
Składniki
- 500g mąki
- 250g masła lub margaryny
- 6 jajek
- 30 dag cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 50dag bakalii – orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa, suszone owoce
- 1 łyżka kakao
Przygotuj blaszkę o wymiarach ok. 35x24cm.
Mąkę zagnieść z proszkiem do pieczenia, 6 żółtkami i masłem lub margaryną. ( w starszych przepisach głównie używało się margaryny). Podziel ciasto na trzy części. Do jednej dodać kakao i zagnieść.
Wszystkie wstawić do zamrażarki na minimum 30minut.
Jedną część ciasta białego zetrzeć na grubym tarle na blachę i rozłożyć na całej blaszce.
Ciemną część zetrzeć podobnie na tarle i rozłożyć na poprzednim cieście.
Białka ubij ze szczyptą soli, dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Na końcu wmieszaj do białek bakalie. Wyłóż całość na blaszkę.
Następnie na pianę zetrzyj resztę ciasta.
Piecz w temp. 170st C około 50 minut góra – dół, aż będzie rumiane.
Posyp wierzch cukrem pudrem lub udekoruj polewą czekoladową.
Smacznego!
