Łatwe Gnocchi Dyniowe


To bardzo łatwy sposób na przyrządzenie gnocchi, a sekretnym składnikiem jest ricotta, dzięki której gnocchi są miękkie z zewnątrz i miękkie w środku. O wiele łatwiejsze niż klasyczny przepis na ziemniaki. 

Smakują niesamowicie i są idealnym dodatkiem do obiadu, lub jako osobne danie podane na maśle z szałwią.


Składniki

  • 2/3 szklanki puree z dyni
  • 1/2 szklanki ricotty 
  • 1 1/4 szklanki mąki zwykłej (mąka uniwersalna) plus więcej do posypania
  • 1/3 szklanki parmezanu , drobno startego
  • 1 jajko
  • 1/4 łyżeczki soli
  • czarny pieprz

Wyłóż durszlak 4 arkuszami ręcznika papierowego. Umieść na nim puree z dyni a następnie pozostaw na 5 minut, pozbędziesz się nadmiaru wody.

Umieść dynię i pozostałe składniki gnocchi w misce. Dokładnie wymieszaj ciasto, powinno być miękkie. W razie potrzeby podsyp więcej mąką.

Ciasto umieść na blacie. Podziel na mniejsze części i każdą formuj w rulon. Pomocne jest podsypanie mąką. Pokrój na mniejsze kawałki (poduszeczki).

Opcjonalnie: użyj widelca, aby lekko docisnąć naciętą stronę gnocchi.

Doprowadź wodę do wrzenia w dużym garnku.

Umieść porcję gnocchi w gotującej się wodzie. Gotuj do momentu, aż wszystkie gnocchi wypłyną na powierzchnię (oznacza, że ​​są ugotowane), a następnie wyciągnij na talerz i postępuj tam z kolejną porcją. – preferuję gotowanie partiami co zapobiega sklejaniu i lepszemu gotowaniu.

Podawaj z masłem i szałwią lub na przykład jako dodatek do mięsa.


Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial