Makaron ze szparagami i pomidorkami

korzystanie z sezonu – zielone szparagi

Prosta kuchnia jest najlepsza, więc korzystaj z zielonych szparagów te wiosny.

To danie wykonasz  w ok 15-20 minut i nie wymaga wielkiej filozofii. 

Szparagi gotuje się szybko i krótko, aby zachowały kolor. Nie marnując wody i korzystając z wrzątku można ugotować w nim makaron, który zyska dodatkowy smak. 

Wegetariańska opcja to taka bez boczku. Również będzie bardzo dobra.

Jeśli chcesz, posyp całość parmezanem, ale nie ma takiej potrzeby.

Ciesz się daniem. Smacznego!

Składniki

• 300 g makaronu (bigoli lub spaghetti)
• 1 pęczek szparagów zielonych
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 100 g boczku
• 10 szt pomidorków koktajlowych
•  sól i pieprz
•  oregano

Zagotowujemy w średnim garnku wodę z dodatkiem soli. Odcinamy końce szparagów i obieramy grubszą część. Następnie odcinamy główki, a pozostały fragment kroimy na małe kawałki.

Pokrojone szparagi wrzucamy na 5 minut do wrzątku.

W tym czasie na patelni rozpuszczamy masło i rumienimy czosnek. Osobno smażymy pokrojony cienko boczek.

Następnie do masła wrzucamy od razu ugotowane szparagi. Równocześnie do wody dodajemy makaron (no waste, wyciągamy szparagi za pomocą sitka lub łyżki cedzakowej) i gotujemy zgodnie z czasem na opakowaniu.

Smażymy szparagi na maśle. Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię (lekko odcedzony) i mieszamy. 
Na końcu dodajemy smażony boczek.

Możemy doprawić oregano oraz solą i pieprzem. Gotowe!

Smacznego!

Makaron ze szpragami i pomidorkami

• 300 g makaron ((bigoli lub spaghetti))
• 1 pęczek szparagi zielone
• 1 ząbek czosnek
• 2 łyżki masła
• 100 g boczek
• 10 szt pomidorki koktajlowe
• sól i pieprz
• oregano

1. Zagotowujemy w średnim garnku wodę z dodatkiem soli. Odcinamy końce szparagów i obieramy grubszą część. Odcinamy główki, a pozostały fragment kroimy na małe kawałki.
2. Pokrojone szparagi wrzucamy na 5 minut do wrzątku.
3. W tym czasie na patelni rozpuszczamy masło i rumienimy czosnek. Osobno smażymy pokrojony cienko boczek.
4. Do masła wrzucamy od razu ugotowane szparagi. A do wody dodajemy makaron (no waste, wyciągamy szparagi za pomocą sitka lub łyżki cedzakowej) i gotujemy zgodnie z czasem na opakowaniu.
5. Smażymy szparagi na maśle. Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię (lekko odcedzony) i mieszamy.
6. Dodaj smażony boczek
7. Doprawiamy oregano oraz solą i pieprzem. Gotowe!
8. Smacznego!

Polub nas: