nieco inna tarta
To prosty przepis na tartę z dynią w stylu nieco innym. Nie potrzebujemy formy, a przygotowanie jest bardzo łatwe. Jest to ciasto z nadzieniem serowym i dynią, a aby przyspieszyć można nawet użyć gotowego ciasta, wypełnienie zajmuje tylko kilka minut gotowania, a następnie umieścisz wszystko w piecu i wynik jest gwarantowany!
Kupując dynię upewnij się, że nie ma żadnych miękkich części na skórze i jest ciężka. Zimowe dynie są słodsze i bardziej kaloryczne niż letnie dynie i stanowią wyjątkowe źródło potasu i prowitaminy A.
Przepis na galette z dynią jest bardzo smaczny i szczególnie nadaje się na pierwsze zimne dni w roku.
Składniki
Na ciasto
250 g mąki
185 g zimnego masła
2-3 łyżki zimnej wody
szczypta soli
Na nadzienie:
400 g dyni
250 g sera (np mozzarella)
2 cebule
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki sera Parmesan
tymianek
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Aby przygotować tartę z dyni wsyp mąkę do miski i pokrojone masło. Dodaj wodę i szybko ugniataj, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto. Zawiń go w folię spożywczą. Pozostaw w lodówce na co najmniej 30 minut.
Pokrój miąższ dyni na małe kostki. W rondlu przypiecz pokrojoną cebulę.
Dodaj dynię, dodaj nieco wody i gotuj przez około 15 minut. Dopraw solą i pieprzem i posyp tymiankiem.
Ciasto rozwałkuj wałkiem do ciasta na posypanej mąką powierzchni, do grubości 5 mm.
Delikatnie przenieś powstałe koło na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym. Posyp środek bułką tartą i startym parmezanem. Ułóż na to dynię z cebulą i posyp serem.
Złóż krawędzie ciasta w kierunku środka delikatnie naciskając.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° przez 40-45 minut.
Podawaj na ciepło lub zimno!


Galette z dynią
- 250 g mąki
- 185 g zimnego masła
- 2-3 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
- 400 g dyni
- 250 g sera ((mozzarella))
- 2 szt cebuli
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki parmezanu
- tymianek
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
- Aby przygotować tartę z dyni wsyp mąkę do miski i pokrojone masło. Dodaj wodę i szybko ugniataj, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto. Zawiń go w folię spożywczą. Pozostaw w lodówce na co najmniej 30 minut.
- Pokrój miąższ dyni na małe kostki. W rondlu przypiecz pokrojoną cebulę.
- Dodaj dynię, dodaj nieco wody i gotuj przez około 15 minut. Dopraw solą i pieprzem i posyp tymiankiem.
- Ciasto rozwałkuj wałkiem do ciasta na posypanej mąką powierzchni, do grubości 5 mm.
- Delikatnie przenieś powstałe koło na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym. Posyp środek bułką tartą i startym parmezanem. Ułóż na to dynię z cebulą i posyp serem.
- Złóż krawędzie ciasta w kierunku środka delikatnie naciskając.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° przez 40-45 minut.
- Podawaj na ciepło lub zimno!