ana Chcesz zjeść coś ciekawego, bezmięsnego i smacznego? Nie masz pomysłu, co zrobić z batatami?
Spróbuj nadziewanych batatów. To sycące danie idealne na kolację lub przystawkę. Na pewno ci posmakują.
Składniki
- 3 bataty (słodkie ziemniaki) – równe
- 1/2 puszki białej fasoli
- 2 szt – pokrojonych w kostkę pomidorów
- tarty ser cheddar (opcjonalnie inny)
- śmietana lub zwykły jogurt grecki
- pokrojone papryczki jalapeños (wg uznania)
- posiekana czerwona papryka
- posiekana żółta papryka
dodatkowo: surówka lub guacamole lub salsa
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
Przekłuj ziemniaki kilka razy widelcem i ułóż na blasze do pieczenia. Natrzyj olejem i posyp solą. Piec 50-60 minut, do miękkości.
W misce wymieszaj fasolę, pomidory, jalapeno, paprykę czerwoną i paprykę żółtą.
Wyciągnij ziemniaki. Przekrój na pół. Włóż do środka nadzienie, a po wierzchu posyp serem.
Ziemniaki umieść w piekarniku na 5-10 minut.
Podawaj z łyżką śmietany oraz ulubionym dodatkiem: surówką, guacamole lub salsą.
Polub nas:
