ana dodatek do dań, który pokochasz
Czas na prosty przepis Pico de Gallo.
Nie wymaga zbyt wiele do myślenia, za to można kombinować, jak wykorzystać go w nieskończonej liczbie sposobów.
Idealny do tacos czy tortilli! Tradycyjny przepis na Pico De Gallo przed wami!
Składniki
- 2 szt pomidora
- 1/2 szt cebuli
- 1 szt papryczki jalapeno
- 15-20 gałazek kolendry (pietruszki)
- 1 szt limonka (sok)
- sól (ok. 1/2 łyżeczki maksymalnie)
Zacznij od umycia dokładnie warzyw. Odrzucamy grubsze łodygi kolendry (pietruszki). Pamiętaj, że jeśli chodzi o Jalapeno, zaczynamy od połowy, gdyż wszystko zależy od ostrości papryczki (unikamy habaneros).
Drobno posiekaj pomidory, cebulę, papryczkę i kolendrę, a następnie wrzuć do miski.
Następnie dodaj sok z limonki i sól. Dobrze wymieszaj.
Spróbuj! Pico de Gallo osiąga swój pełny potencjał, gdy pomidory współgrają z innymi składnikami i nie są strasznie wyczuwalne. Jeśli poczujesz smak pomidora, dodaj więcej cebuli, jalapeno lub limonki.
* Gdy składniki się równoważą, Pico ma lekki musujący smak działający cuda w wielu rodzajach potraw. W kanapkach, z nachosami, w tortilli, czy w tacos lub na tostach.
** Podawać natychmiast lub przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
