ana śniadanie , pożywne i ostre – jajecznica
Jajecznica to idealne śniadanie dla każdego. Meksykańska wersja jest idealna na weekend. Takie śniadanie jest sycące i pobudzające. Ostrość papryczki w połączeniu z pomidorem i jajkami współgra idealnie.
Idealnie komponuje się z tortillą, smażoną fasolą oraz serem, co pokocha każdy mężczyzna. Jeśli nie masz tortilli i smażonej fasoli, spróbuj z ciepłą, świeżą grzanką.
Czy chcesz się na chwilę zanurzyć w kuchni meksykańskiej?
Spróbuj, a pokochasz to danie.
Składniki
- 1 szt pomidor
- 1/8 szt cebula
- 1 szt papryczki jalapeno (opcjonalnie inna)
- 4-6 szt kolendry (pietruszki)
- 5 szt jajek
- sól
- pieprz
- 1-2 łyżki oleju (dodatkowo masło)
- papryka zielona (opcjonalnie)
Zacznij od posiekania drobno papryczki jalapeno i cebuli.
Następnie opłucz i drobno posiekaj kolendrę (lub jeśli nie masz to pietruszkę)
Pozbądź się nasion z pomidora. Drobno posiekaj pozostałą część, dopraw do smaku solą i osusz na papierze ręcznikowym
Wymieszaj 5 jaj razem
Podsmaż lekko cebulę i papryczkę na oliwie (można dodać masła jeśli chcesz)
Dodaj jajka, dopraw solą i pieprzem.
Smaż na średnim ogniu często mieszając
Tuż przed końcem dodaj pomidory i kolendrę
Dobrze wymieszaj i smaż przez dodatkową minutę
Spróbuj, dopraw do smaku jeśli jest to konieczne solą.
Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem
* można dodać inna papryczkę, jeśli nie masz takiej, a jeśli potrzebujesz to dodaj zielonej papryki jak ja
** można podawać z ciepłą tortillą, fasolą i serem
