Pierniczki Pfeffernüsse – lekko alkoholowe

niemieckie pierniczki z Whisky

Pfeffernüsse to ciasteczka z przyprawami popularne w czasie świat w Niemczech, Danii i Holandii.

Nazwa Pfeffernuesse oznacza “pieprzowe orzechy”. Część pieprzowa odnosi się do pieprzu, który dodaje się do ciasta, co nadaje tym ciastkom wyjątkowy i aromatyczny akcent.
W Niemczech można znaleźć Pfeffernuesse w każdym sklepie spożywczym przez cały okres świąteczny.

Ja tworzyłam nieco większe ciasteczka, a tuż przed świetam iw całości zanurzę w białym lukrze.

Smacznego.

Składniki

  • 1 i 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl mąki żytniej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamon
  • 2 łyżeczki kardamony
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 120 g masła / margaryny
  • 150 g cukru
  • 2 szt żółtek
  • 1/2 szkl mielonych migdałów
  • 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1 opakowanie cukru z pomarańczą (opcjonalnie)
  • 6 łyżek miodu
  • 6 łyżek whisky lub rumu

W misie umieścić cukier i masło. Zmiksować do puszystej masy Dodawać pojedynczo żółtka cały czas ucierając. Dodać migdały, alkohol, mód i skórki, ucierać. Dodać pozostałe sypkie składniki i najlepiej zagnieść. Ciasto przełożyć do foliowego woreczka lub miseczki i wstawić do lodówki na noc. Blachę wyłożyć papierem. Formować małe kulki z ciasta i układać w sporych odległościach od siebie. Lekko spłaszcz łyżką Piec w temp 175st C przez około 12minut. Ciasto lekko rozpłynie się na boki, popęka i zarumieni. Wystudzić. Polukrować w całości lukrem 

Pozostałe informacje

* na zdjęciu nie lukrowane, gdyż robię to przed samymi świętami

Pierniczki Pfeffernüsse – lekko alkoholowe

  • 1 i 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl mąki żytniej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamon
  • 2 łyżeczki kardamony
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 120 g masła / margaryny
  • 150 g cukru
  • 2 szt żółtek
  • 1/2 szkl mielonych migdałó
  • 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1 opakowanie cukru z pomarańczą ((opcjonalnie))
  • 6 łyżek miodu
  • 6 łyżek whisky lub rumu
  1. W misie umieścić cukier i masło. Zmiksować do puszystej masy
  2. Dodawać pojedynczo żółtka cały czas ucierając.
  3. Dodać migdały, alkohol, mód i skórki, ucierać.
  4. Dodać pozostałe sypkie składniki i najlepiej zagnieść.
  5. Ciasto przełożyć do foliowego woreczka lub miseczki i wstawić do lodówki na noc.
  6. Blachę wyłożyć papierem.
  7. Formować małe kulki z ciasta i układać w sporych odległościach od siebie. Lekko spłaszcz łyżką
  8. Piec w temp 175st C przez około 12minut. Ciasto lekko rozpłynie się na boki, popęka i zarumieni. Wystudzić.
  9. Polukrować w całości lukrem

* na zdjęciu nie lukrowane, gdyż robię to przed samymi świętami

Polub nas:

Polecane

1 komentarz

  1. taki pierniczków jeszcze nie jadłam 🙂 chętnie wypróbuje ten przepis 🙂
    pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial