Ryż a’la risotto z mięsem z rosołu – zero waste


Gotujesz rosół, ale pozostaje ci po nim mięso i zastanawiamy się, co z nim zrobić? Często zbieram i mrożę, by wykorzystać w pierogach lub krokietach, ale zdecydowałam się spróbować czegoś nowego.

W ten sposób powstało risotto z mięsem z rosołu, groszkiem i kukurydzą.


Składniki

6 porcji

  • 500g ryżu carnaroli lub arborio (do risotto)
  • ok. 1-1,5l rosołu
  • 1 szkl. mrożonego groszku
  • 1/2 szkl. kukurydzy z puszki lub mrożonej
  • mięso z rosołu: udo z indyka, – ok. 1,5szkl. mięsa drobno pokrojonego
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki tartego parmezanu
  • sól, pieprz

Na patelni rozgrzej masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż do lekkiego zrumienienia.

Następnie dodaj drobno posiekane mięso i smaż przez chwilę do zrumienienia.

Gdy mięso będzie rumiane wsyp ryż i dokładnie wymieszaj.

Następnie zalewamy częścią rosołu delikatnie mieszamy. Kiedy ryż wchłonie rosół dolewamy kolejną porcję, mieszając od czasu do czasu. 

Gdy ryż stanie się miękki dodajemy groszek i kukurydzę. Dokładnie mieszamy.

Na końcu dodajemy parmezan i doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

Podajemy od razu. Smacznego!

Polub nas:

Polecane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO
×
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial