ana Pyszne, drożdżowe rogaliki z powidłami. Do ciasta nie dodałam minimalną ilość cukru, ale zostały posypane cukrem pudrem, co można pominąć.
Składniki
- 375g mąki pszennej
- 110g kwaśnej śmietany
- 30 g świeżych lub 7 gramów suchych drożdży
- 190g masła
- 2 żółtka jajek
- łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
- powidła
- Opcjonalnie do dekoracji: żółtko + 2 łyżki mleka + cukier gruby kryształ lub cukier puder
Mąkę wsyp do miski, dodaj żółtka, śmietanę i sól. Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru.
Następnie do mąki roztarte drożdże oraz posiekane masło (lub margarynę).
Rękami zagnieć szybko ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Następnie podziel ciasto na części. Wałkuj na prostokąty i wycinaj trójkąty.
Każdy trójkąt posmaruj lekko powidłami i zwijaj od podstawy trójkąta po czubek. Najlepiej w połowie zwijania naciąć po środku delikatnie ciasto i utworzyć rogalik.
Ciastka układamy na blaszce i pieczemy w temp. 180st C przez min. 12-15 minut.
Możesz przed pieczeniem posmarować każde ciastko roztrzepanym żółtkiem z mlekiem i posypać grubym cukrem. Opcjonalnie, po upieczeniu, posyp je cukrem pudrem.
Smacznego!
