ana Ciężko u mnie znaleźć w kuchni anchois, a sałatkę cesar lubię. Ta, wbrew pozorom, meksykańska sałatka skradła moje serce. I tak, nie pochodzi ona z Włoch.
Składniki
- 1 pierś z kurczaka
- sól, pieprz
- łyżka oliwy
- 2 główki mini sałaty rzymskiej
- 1/3 szkl tartego parmezanu
- grzanki (w kostkę lub kromki)
sos
- 1 szklanka majonezu
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Pierś z kurczaka umyj i osusz. Posyp solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię. Smaż na niej pierś z kurczaka na rumiany kolor. Odstaw do przestudzenia.
W małej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, parmezan, musztardę i sos Worcestershire. Dopraw do smaku solą i pieprzem (np. 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu)
Na talerzach ułóż sałatę. Pierś z kurczaka pokrój na kawałki i ułóż na sałacie. Dodaj grzanki pokrojone w kostkę (lub podaj osobno).
Całość polej sosem. Na końcu posyp całość parmezanem.
Smacznego!
Polub nas:
