ana Chciałam zjeść coś innego. Więc czemu nie kuchnia bliskiego wschodu, ale nie z budki.
Składniki
- 0,5kg mielonej wołowiny
- 1/2 cebula, starta
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka Sumac (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczka cynamonu
Metoda na grilla
Rozgrzej grill na średnio mocnym ogniu.
Cebulę zetrzyj. Umieść startą cebulę na ręczniku papierowym i wyciśnij, aby odcisnąć nadmiar płynu.
Wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, czosnek, pieprz, sól, rozmaryn, kminek, oregano, sumak i cynamon w dużej misce. Mięso można od razu piec, ale będzie smakowało lepiej, jeśli odłożysz na chwilę. Możesz nawet przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Uformuj porcję mięsa wokół szpikulca do szaszłyka lub stwórz wąskie kotleciki.
Połóż mięso na rozgrzanym, natłuszczonym grillu i smaż, aż będzie upieczone z każdej strony, obracaj co 2-3 minuty, łącznie przez około 8-10 minut.
Metoda pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 180 st C.
Wykonaj kroki do momentu mieszania składników.
Ułóż kofty na lekko natłuszczonej lub wyłożonej papierem blasze i piecz przez 30 minut, obracając w połowie.
Podawaj z tortillą i warzywami
