ana Kabak salatsi to kremowa sałatka z jogurtem i cukinią. Nadaje się wspaniale jako dodatek do jedzenia lub jako dodatek do chleba. Doskonale nadaje się do dań grillowanych i bardzo dobrze komponuje się z łososiem.
Składniki
4 porcje
- 2 nieduże cukinie (lub 1 większa)
- 300ml jogurtu greckiego (naturalnego)
- drobno posiekany świeży koperek
- 1 ząbek czosnku
- ok. 4-5 łyżek grubo posiekanych orzechów włoskich (można pominąć)
- oliwa z oliwek do smażenia
- Sól i pieprz
Zetrzyj cukinię na grubych oczkach. Wyciśnij dłońmi wodę z cukinii.
Na patelni rozgrzać olej i smaż cukinię 4-5 min, aż woda z cukinii całkiem odparuje. Następnie pozwól jej ostygnąć.
W misce wymieszaj jogurt, drobno posiekany lub zgnieciony ząbek czosnku, koperek, sól i pieprz. Następnie dodaj cukinię i orzechy włoskie. Wymieszaj i odstaw na chwilę.
Skrop oliwą z oliwek i podawaj jako dodatek do posiłku lub delektuj się nią z kawałkiem chleba.
Smacznego!
Polub nas:
